maanantai 18. huhtikuuta 2022

Kevättä ilmassa

 Tänään on ollut kevään lämpimin päivä. Mittari näytti + 18. Pihassa bongasin sammakon loikkimassa, Neitoperhosen, Sitruunaperhosen sekä hirmuisen määrän kaiken maailman pörriäistä ja kärpästä. Pari Korppiakin kaarteli ja kraakkui talomme päällä.

Pääsiäinen oli ja meni. Se olikin aikamoinen, kun oli yökylävieraita sekä talon katsojia kahtena päivänä.

Ruokaa on siis tehty ja yhdessä syöty. 

Oli kiva taas kattaa pöytää. Vintage astiat pääsivät kattaukseen.


Alkukeittona oli ranskalainen porkkanakeitto ja Focaccia.

Pikkupaloina kananmunapuolikkaat pippurilohi ja mätisalaatti täytteellä.

Kestosuosikki Kaali-Porkkana-Punasipuli salaatti

Kuhaa Walewska - tällä kertaa pinaatti-perunamuusilla

Jälkiruokana tyrni parfait aprikoosi puolikkaiden kanssa

Hyvä ruoka -  parempi mieli!

Klemmari


torstai 14. huhtikuuta 2022

Hyvää Pääsiäistä

 Hyvää Pääsiäistä!


Ruokatäydennystä suoraan tuottajilta. On tuo REKO-systeemi hieno!
Kasasta löytyy mm. savustettu broiler-rulla, sekä kypsennettyä broitsun filesuikaleita. Niitä on kiva käyttää esim. salaatteihin, munakkaan täytteeksi tms.
Vielä tänään haetaan kalaherkut - nekin suoraan kalastajalta.
Marketeissa ei juurikaan tule käytyä. 

Pääsiäisen ruokia varmaan tulee tännekin päivitettyä.

Hyvän makuista Pääsiäistä!

Klemmari


torstai 7. huhtikuuta 2022

Kalaruokaa

 Syökää kalaa! 

Kala tekee elimistölle ja iholle hyvää. 

Siinä on paljon hyviä rakennusaineita.

Lohi-Lindströmin pihvit, jotka kalakauppias oli itse tehnyt. 
Pitihän niitä kokeilla.
Ostimme koko pinon, joten niitä syödään toisenakin päivänä.
Pihvit olivat hieman kovahkoja, joten ajattelin vähän tuunata niitä seuraavaa ruokailua varten.
Saas nähdä...

Aika aikaa kutakin. Joskus 10 vuotta sitten tein oikein urakalla näitä huovutettuja liinoja.
Niitä on jokunen vielä jäljellä, joten kaivelin ne esiin ja sovittelin meidän pääsiäispöytään.

Tapletteihin natsasi parhaiten tämä lila.
 Keksin vielä jotain muuta värimaailmaan sopivaa...

Ihana kevät!
Klemmari