sunnuntai 28. helmikuuta 2021

Ulkona syömässä

 Tänään oltiinkin ulkona syömässä.

Saappaat jalkaan, reppu selkään - ja menoks!




Metsä kutsuu

Kallioille -tutulle retkipaikalle.
Sen verran lunta oli siellä, että jalalla vähän piti tehdä notksipaikka.

Tuuli tuiversi sen verran, että vakipaikalle ei päästykään, mutta olihan tuolla ravintolassa tilaa, mistä valita. Niin myös tulet saatiin aikaiseksi. Partiopojan menetelmällä.

Aah, että voi notskimakkara maistua hyvältä!

Nuotio sammutettiin ennen jälkiruokaa, ettei enempää savu silmiä kirvele.

Lämmin kaakao.

Todellinen metsäkylpy!
Metsässä on hyvä liikkua ja siellä mielikin kirkastuu.

Voi hyvin!

Klemmari



keskiviikko 17. helmikuuta 2021

Soppalinja jatkuu

Pakkasilla keitot on aivan huippuja. Ne lämmittää mukavasti ja olo on kylläinen. Eipä tule välipalojakaan napsittua, kun syö kunnon ruokaa. 

Tällä kertaa tuli nakkisoppaa. Perunat on torilta haettu. Ei siis mitään muovipussi-perunoita. Porkkanat oli samalta myyjältä. Sipuliksi laitoin kokonaisen purjon. Sekin oli torilta hankittu.
Nakit oli Kivikylän vanhanajan nakkeja. Ne kärtsäsin ensin pannulla ja lisäsin keittoon loppuvaiheessa. Niinkuin pakasteesta ruohosipulit. Liemeen laitoin itsetehtyä yrttisuolaa. Näin ei tarvinnut syödä ylimääräisiä E-kirjaimia tuoteselosteessa.

 Miksi sitten ostan torilta?
Siksi, että siellä tuotteet on tuoreita eikä viikkoja matkustaneita ja varastoituja kaupan valikoimissa. Vaikka hinta on ehkä pikkusen korkeampi, mutta maku korvaa sen.
Kuin myös käytän Reko-tarjontaa juurikin tuoreuden ja ilman välikäsiä tapahtuvan tuoreen ruuan hankintaa.

Kun syö mahdollisimman alkuperäistä ja puhtaasti kasvatettua ruokaa, on oma vointikin hyvä. Sekä pötsi että mieli voi hyvin.

Nautitaan hyvästä ruuasta!

Klemmari

perjantai 12. helmikuuta 2021

Sellerikeitto

Keitot ovat ihania ja käteviä arjen helpottajia. Niitä voi tehdä ison padallisen kun kerran hommaan rupee ja keitot vain paranee lämmitettynä. Niin ja niitä voi tehdä kulloisenkin varastotilanteen mukaan. Siis mitä kaapista löytyy.
Talveen ja pakkaskauteen erityisen sopivia. Makuja lisätään sen verran, että lämmin tulee syödessä. 

Tällä kertaa meillä syntyi rustiikkinen sellerikeitto. Koska tykkään väreistä, piti tähänkin soppaan saada eloa ja oloa. Kärtsäsin ensin juureksia - selleri, porkkana, peruna, sipuli, valkosipuli - voi-oliiviöljyssä niin että saivat kunnolla väriä pintaan. Aaa että, siitä tulee myös mojova maku keittoon. Samaan syssyyn laitoin myös tuhtia maustesekoitusta, jonka olen itse tehnyt. Siinä on mm. Chiliä.
Isäntäkin huuteli, että ruokaa teet, kun tulee niin hyvät tuoksut. Luuli saavansa liharuokaa. Lisukkeena oli keitettyä kanamunaa, raastettua parmesaania. Paahdettu leipä, jossa oli toissapäivästä lohta päällä.  Hyvin lähti nälkä.

Syödään hyvää ravitsevaa ruokaa!
Terkuin 
Klemmari

Hyvää Ystävänpäivää ja Laskiaista!



torstai 28. tammikuuta 2021

Talviruokaa

Talvella syödään tuhdimpaa ja tulisempaa ruokaa, jotta pysytään virkeänä.

Ellunkana sai nimekseen tämä kanapata. Pataruoat ovat mainoita arjen pelastajia  kunhan vaan löytää sen verran aikaa, että saa pilkottua ja paistettua tarvittavat. Esivalmistelut.

Tähän pataan tuli:
Naapurin Maalaiskanan fileitä (pakkauksessa oli 3 ja kun ne pilkkosi niin suupalat eneni).
4-5 kirsikkatomaattia halkaistuna
1,5 dl riisiä
1,5 dl vihreitä linssejä
1 kookas peruna
1kookas porkkana
1sipuli
3-4 valkosipulin kynttä
Kuivattuja mausteita.
Kasvisliemi tms niin paljon että kaikki peittyy.

Rakastan tehdä yhden astian ruokaa. Tässä tosin tarvittiin myös paistinpannu.
Valmistus:
Lämmitä paistinpannu, lisää oliiviöljy.
Lisää mausteet, kurkuma, inkivääri, korianteri, oman maun mukaan. Anna mausteiden aueta lämmössä hetken. Lisää pilkottu kana. Paista kunnolla muutama minuutti. Paista myös sipulit.
Laita vuoan pohjalle oliiviöljy ja tomaatin puolikkaat. Lisää pesty riisi ja linssit. Myös vettä niin että peittyvät.
Lisää kuutioitu peruna ja porkkana.
Lisää sipulit ja kanan palat.
Lopuksi kasvisliemi tms. niin että peittyvät.
Vuoka uuniin n 200 asteeseen tunniksi. Vähennä lämpöä ja anna muhia vielä puolisen tuntia.
Todella lempeän maukas pata!
Jos haluat lisätietoja, kysy rohkeasti.

Klemmari

torstai 21. tammikuuta 2021

Hyvää Uutta Vuotta

 Huispaus, miten tämä uusi vuosi onkin tempaissut niin mukaansa, ettei tännekään ole ehtinyt mitään hihkaisemaan.

Joulu oli ja meni. Niin myös uusi vuosi tai vuoden vaihde. Itselläni tuo aika oli melkoista työntekoa. Outoa, koska aiemmin on ollut sangen rauhallista aikaa. Ajat muuttuvat ja me ajan mukana.

Otettiin me Isännän kanssa pikku irtiotto tästä kaikesta ja pidimme pari päivä ihanaa lomaa.

 Järvisydän oli paikan nimi. Aivan tuolla toisella puolella Suomea, mutta sinne kannatti matkustaa.

Paikka oli juuri mitä parhain pikku lomaseen. Kuin Lappi. Sanoinkin, että tuo oli enemmän Lappia kuin mikään aikaisemmista kokemuspaikoistani Lapissa.  Niitä on monta. Tämä paikka oli hyvällä maulla koottu ja toteutettu. Sama linja jatkui joka paikassa ja tilassa. Ihanan rouhea. Ruoka oli hyvää ja maistuvaa, asiakaspalvelu ystävällistä. Ja mikä rauha ja hiljaisuus nukkua! Sekä tilojen siisteys. Huoneeseen oli kiva mennä, kun se oli oikeasti siivottu.

Talven sinisyys

Arki on jo palautunut ja ruokaakin itse tehty.

Blinikausi avattu. 
Tämä on kivaa talviruokaa. Täytettä voi kukin oman kaappinsa mukaan kehitellä.
Meillä oli savulohta, kananmunakastiketta, mätiä, punasipulia ja suolakurkkua.

Viime aikoina onkin tullut kuvattua ruokaakin kännyllä, joten tarviikin tehdä seuraava päivitys kännyllä.

Ruoasta puheen ollen, huomasin tässä yksi päivä, että ihoni ei olekaan yhtä kalpea kuin yleensä talvella. Ruoka sen tekee! Kun syö monipuolista ja juuresvoittoista ruokaa, pysyy terve väri kasvoilla.
Ajattelen usein vanhoja ihmisiä. Ai miten niin? Vanhuus häämöttää....itse kullekin se on edessä.
Ruoka on entistä isommassa roolissa. Ei ole sama mitä syö, vaan ruuan pitää sisältää hyviä, kehoa ravitsevia ja hyvin sulavia ruokia. Vatsa toimii ja elämä hymyilee. Ikä on vain numeroita.
Tähän aiheeseen palaan vielä.

Syökää hyvin!

Klemmari










tiistai 22. joulukuuta 2020

Hyvää Joulua

 Joulu on jo ovella....

Peruna-ainekset imeltymässä, mausteinen kakku tuli juuri uunista. Ah, mikä ihana joulun tuoksu!

Pikku hiljaa voi alkaa rauhoittua Joulun viettoon.


Pöytä odottaa ruokailijoita


Hyvää Joulua!

Voi hyvin!


Klemmari

torstai 17. joulukuuta 2020

Valoa odotellessa

 Voi mahoton tätä pimeyttä! Eilenkin oli kyllä niin pimeä päivä, jotta. Mutta eipä se tästä voivottelusta miksikään muutu. Tieto siitä, että pian alkaa päivä pidentyä. Se helpottaa.

Eilisen pimeän päivän kunniaksi riehaannuin tuolla pihamaalla ja koristelin vähän tien vartta ohikulkijoiden iloksi. 

Tontut hyppelee vanhassa männyssä

Kranssi roskispömpelin kulmalla

Postilaatikollekin piti vähän joulua laittaa

Kakluuni antaa lämpöä

Kodinhoitohuonekin sai uuden, ihanan pehmeän maton. 

 
                                              Ruokapöydän valaisin. Ulkoa päin kuvattuna.
                                             Ihana pesuvati :)

Voi hyvin!
Palaan vielä joulua toivottelemaan.

Klemmari