tiistai 26. helmikuuta 2019

Aamiainen

Aamiainen on päivän tärkein ateria.
Aamiaisella herätetään keho päivän touhuihin, vatsa saa ravitsevaa ruokaa ja mieli virkistyy.
Ei siis ihan vähäpätöinen juttu. Aamiaisella voi ladata koko päivän vireen. On sitä virettä sitten tai ei.
Riippuu - mitä olet syönyt.

Aamiaisella kannattaa syödä monenlaista; leipää, juustoa, puuroa, jugurttia, marjoja, hedelmiä... listaa voi jatkaa vaikka kuinka pitkäksi.

Puuro on yksinkertainen ja täyttävä osa aamupalaa. Sen (kaurahiutaleet tms.)voi laittaa vaikka illalla jo veteen muhimaan, näin kypsyminen tapahtuu aamulla nopeammin. Kaikenlisäksi - edullinen.
Puuroon voi lisätä marjoja, hilloa tai hedelmiä. Näin saa myös makuun vaihtelua.

Maustamaton jugurtti ja marjat

Maustamaton jugurtti, siemenet ja marjat

                                          Meillä marjat näyttelee suurta osaa aamiaisella.
                                              Mustikat, mansikat, vadelmat, aroniat....

Kiisselit ovat myös raikkaita - vaikka puuron kanssa.

                                         Sheikattu jugurtti/piimä taipuu moneksi - riippuen siitä,
                                                            mitä siihen yhdistellään.
                                               Tässä siemeniä ja mustikoita.
                                                            Hunaja makeuttaa.

Piimäpohjainen juoma.
Makuna vadelma ja tyrni, makeus tulee hunajasta.

                                             
Hyvä tuore leipä, voi, tuore kurkku, ruohosipuli. 
Siinä se.

Syö kunnon ruokaa!

Klemmari

lauantai 23. helmikuuta 2019

Pizzaperjantai

Perjantai on usein kiva päivä tehdä iltapalaksi pizzaa. Mikään ei voita itse tehtyä pizzaa.
Teen sen yleensä rahka-kananmuna-versiona, mutta nyt ei jääkaapista löytynytkään rahkaa.
Sitten otettiin vaihtoehto 2. käytäntöön. Kuivahiivaa löytyi, joten sillä lähdettiin liikkeelle.
Lähimyllyn hiivaleipäjauhoja, 5 dl vettä, vajaa tl hiivaa, ripaus suolaa ja loraus oliiviöljyä.
Olen vähentänyt hiivan käyttöä ja siksi sitä tulee laitettua huomattavasti vähemmän kuin yleensä ohjeissa onkaan. Nostatusaika vaan on pidempi. Aikaahan meillä on.

Täytteeksi laitoin lähikaupasta löytynyttä Lapin Lihan savustettua pororouhetta.
Paketissa on 150 g.
Lisäksi laitoin valkosipulia, punasipulia, punahomejuustoa ja kirsikkatomaatteja.
 Mausteeksi oreganoa ja basilikaa. 

Taikinaahan tuli sitten enemmän kuin mitä tuossa kuvassa olevassa on. 
Sitä tuli lisäksi uunipellillinen.
Oikein laiskan ihmisen iltapalaa. 
Siitä riittää vielä seuraavallekin päivälle.
Ja pakkaseen. 

Pizza on  hyvä ruoka, kun siihen voi upottaa kaikenlaista, mitä jääkaapista löytyy.
Tai pakkasesta. 

Kun kerran oikaisulinjalle on lähdetty, tehdään se loppuun asti. Paistoin tuo pyöreän pitsan piirakkavuoassa. Laitan vuoan pohjalle aina leivinpaperin, säästyy tiskiä.....

Hyvät raaka-aineet - siitä tulee hyvä ruoka!

Syökää hyvin!

Klemmari

sunnuntai 17. helmikuuta 2019

Blinit

Viikonloppuna tuli herkuteltua blineillä.
Tein (taas) niin ison taikinan, joten tuli hyvä syy kutsua ystävät iltapalalle.

                                            Varsinaisen pohjataikinan ohjeen nappasin täältä

Pieniä oikaisuja tai muuten variointia tälläkin kertaa tuli pohjaan tehtyä, mutta hyviä ja - ennenkaikkea - täyttäviä ne olivat. Aina kun ei löydy jotain tiettyä raaka-ainetta tai jos aikataulu ei sovi tms. Silloin pitää luovia :)

Täytteenä oli kylmäsavulohta, lämminsavulohta, mätiä, smetanaa ja punasipulia sekä tilliä.
Tein siis joko/tai lohiblinejä. En laittanut molempia samaan bliniin.
Vieraille nämä olivat uusi tuttavuus, mutta ihastuivat uuteen makuun.

Oli hyvä syy saada vieraita :)




Hyvää ja valoisaa uutta viikkoa!

Klemmari

perjantai 15. helmikuuta 2019

Talvinen sipulikeitto

Mikäs sen parempaa kuin lämmin keitto!

Klassikko talvikeitto on sipulikeitto.
Se syntyy yksinkertaisista aineksista, vaatii vähän aikaa, mutta odotus palkitaan.
Maku!


Sipulia ja valkosipulia
Ensi freesataan voi-öljyseoksessa 
Sitten lisätään hyvää kasvislientä.

ja aikaa. 
Sipulikeiton pitää saada muhia oikein kunnolla.
Sipulin maku muuttuu makeaksi ja se saa keiton todella maukkaaksi.

Mausteeksi käytän itsetehtyä yrttisuolaa, jossa on lipstikkaa, timjamia ja rosmariinia. 
Ja merisuolaa.

Hyvää vkl!

Klemmari

sunnuntai 10. helmikuuta 2019

Sohvamietiskelyä

Talvi on kivaa aikaa. Varsinkin nämä räntä-räpiskä-kelit. Voi rohjahtaa sohvan nurkkaan ja antaa ajatuksen lentää.

Kuinka sattuikaan - nyt sai sohva siivet.

Meillä on vanha 60-luvun vuodesohva käytössä olohuoneessa. Mieti. Yli 50 vuotta vanha sohva!
Se on ollut vertaansa vailla, koska se on vuodesohva. Sitä on tarvittu sillon tällön, kun putkahtaa isompi porukka kyläilemään. Siinä on vain yksi vika  -väri. Se on sellanen lapsen kakan värinen. Siksi Wiiru onkin saanut sitä pitää raapimispuunaan. Toimii hyvin siinäkin - on kestänyt 15 vuotta!

                                                               Niin retroa, niin retroa...

Sohva on nyt toisesta päädystä niin villotettu, että on ehkä aika alkaa etsiä tälle seuraajaa.
Ei sekään aivan yksinkertaista ole. Kissa on tottunut vuosien varrella tuohon paikkaan.
Pitäisikö toinen pääty jättääkin kissalle?

Mutta. Mistä uusi sohva?
Olen katsellut todella monesta paikasta ja olo on turta. Tarjonta on todella yksipuolista ja tylsää. Kantti-kertaa-kantti-sohvia joka paikka täynnä. Värivalikoima harmaa, harmaa ja harmaa.
Ymmärrän hyvin, että nuorille tuo malli on ok.

Missä on meille vanhemmille ihmisille sopivat sohvat? HALOO!

Minä - Vanha Rouva - kaipaan muotoa, tyyliä, kestävyyttää, mukavuutta, väriä. Ei nämä nyt niin rakettitiedettä tarvitsevia asioita ole. Näin vanhan tavaran kauppiaana tunnen toki myös vanhat sohvat. Nyt kaipaisi kuitenkin hieman modernimpaa....muttei laatikkoa...

Äh, olenko ainut tässä asiassa?

Jotain vähän kivempaa

                                           Ihanat neljä viikkoa kestänyt talvi on meilläkin ollut.
                                                                Myös hyvät kelkkakelit!


Kevään odotusta

Klemmari

sunnuntai 3. helmikuuta 2019

Hei, Helmikuu

Vuoden ensimmäinen kuukausi on selätetty ja entistä enemmän valoa kohti mennään


Ihan huikea talvi tämä onkin ollut. Meilläkin siis oikea talvi.
Lunta on reippaasti ja lisää tulee. 
Sama tilanne toki monella muulla....

Lumikuorrutuksia on joka puolella.
Nyt onkin hyvä syy etsiä talven kauneutta....





Suorastaan lumikakkukuvia.

Viherpiiperrys ei vielä ole nostanut päätään.
Päätin viime syksynä, että kasvatan vain kukkia.
REKO-yhteisö saa kasvattaa meillä syötävät.
No, onhan meillä monivuotisia yrtttejä, kuten:
*rosmariini
*lipstikka*
*ruohosipuli
*mitä niitä muita olikaan.....nyt ne on lumen alla....

Yritit on kivoja kuivattuna - menevät pieneen tilaan ja antavat kivasti makua ruokaan. Varsinkin lipstikkasuola ja rosmarinsuola on meillä kovassa käytössä. Niin ja chili.


Klemmari