Vohveleita

 Helmikuuhun sopii hyvin myös vohvelit. Niitä ei olekaan tullut paistettua pitkään aikaan, joten kaivoin vanhan Wilfani esille ja rupesin paistamaan.

Aa että ne maistuivat niin hyvältä!

Kannattaa kokeilla!

Klemmari

Kasvissosekeitto

Keitto on talviaikaan loistava valinta.  Sen voi rakentaa niin monenlaisista raaka-aineista. Sen voi maustaa mielensä mukaan. Lämmittävä ja täyttävä ruoka. Edullinenkin.

Tällä kertaa tein kasvissosekeiton. Se on ehdoton lempparini.

Peruna, porkkana, purjo, valkosipuli, palsternakka ja selleri.

Siitä se lähtee.

Kasvikset freesataan oliiviöljyssä jopa niin kauan, että ne saavat vähän väriä.

Lisätään neste (vesi/kasvisliemi) ja keitetään kypsäksi.

Soseutetaan, tarkistetaan maku, lisätään kerma ja mahdolliset tuoreet yritit. 

Maistetaan.

Hyvää ja ravitsevaa keittoa. 

Leipä täydentää kokonaisuutta.

Tämä on keitto, joka on takuuvarma onnistuja. Se muuttuu ja mukautuu tilanteen mukaan. Mutta aina siitä tulee maistuva keitto.

Klemmari

Pizzaperjantai

Perjantai on usein kiva päivä tehdä iltapalaksi pizzaa. Mikään ei voita itse tehtyä pizzaa.
Teen sen yleensä rahka-kananmuna-versiona, mutta nyt ei jääkaapista löytynytkään rahkaa.
Sitten otettiin vaihtoehto 2. käytäntöön. Kuivahiivaa löytyi, joten sillä lähdettiin liikkeelle.
Lähimyllyn hiivaleipäjauhoja, 5 dl vettä, vajaa tl hiivaa, ripaus suolaa ja loraus oliiviöljyä.
Olen vähentänyt hiivan käyttöä ja siksi sitä tulee laitettua huomattavasti vähemmän kuin yleensä ohjeissa onkaan. Nostatusaika vaan on pidempi. Aikaahan meillä on.

Täytteeksi laitoin lähikaupasta löytynyttä Lapin Lihan savustettua pororouhetta.

Paketissa on 150 g.

Lisäksi laitoin valkosipulia, punasipulia, punahomejuustoa ja kirsikkatomaatteja.

 Mausteeksi oreganoa ja basilikaa. 

Taikinaahan tuli sitten enemmän kuin mitä tuossa kuvassa olevassa on. 

Sitä tuli lisäksi uunipellillinen.

Oikein laiskan ihmisen iltapalaa. 

Siitä riittää vielä seuraavallekin päivälle.

Ja pakkaseen. 

Pizza on  hyvä ruoka, kun siihen voi upottaa kaikenlaista, mitä jääkaapista löytyy.

Tai pakkasesta. 

Kun kerran oikaisulinjalle on lähdetty, tehdään se loppuun asti. Paistoin tuo pyöreän pitsan piirakkavuoassa. Laitan vuoan pohjalle aina leivinpaperin, säästyy tiskiä.....

Hyvät raaka-aineet - siitä tulee hyvä ruoka!

Syökää hyvin!

Klemmari